Alimentos Biotecnologicos

Durante siglos, los seres humanos han estado seleccionando, plantando y cosechando las semillas que producen los alimentos que los nutren. La demanda global de alimentos aumentó la necesidad de contar con cultivos mejorados. La biotecnología ofrece la tecnología que se necesita para aumentar la producción de las cosechas, plantas que estén protegidas naturalmente de las plagas e insectos y alimentos potencialmente más nutritivos y de mejor sabor. También se pueden apreciar los beneficios en el medio ambiente, ya que los cultivos que están biotecnológicamente protegidos contra los insectos reducen la necesidad de usar pesticidas. Los cultivos protegidos de los insectos permiten una menor exposición a los agricultores y a las aguas superficiales de los residuos químicos, a la vez que permiten el control de las plagas durante toda la temporada. Además,el tiempo, el esfuerzo y los recursos que deben aplicarse también son menores, y se preserva el suelo debido a que se reduce la necesidad de controlar las plagas.
Los cultivos que se producen aplicando métodos biotecnológicos se están transformando en componentes significativos de las cosechas en los Estados Unidos. Por ejemplo, las versiones mejoradas de las tradicionales de la soja, el maíz, la canola, la papaya y la calabaza italiana cuentan con características beneficiosas adicionales. Además, una enzima que se utiliza en la fabricación de queso y levadura se produce por medios biotecnológicos.

For centuries, humans have been selecting, planting and harvesting seeds that produce food that nourishes. Global demand for food increased the need for improved crops. Biotechnology offers the technology needed to increase production of crops, plants that are naturally protected from pests and insects, and potentially more nutritious food and better taste. You can also see the benefits to the environment, as the biotech crops that are protected against insects reduce the need for pesticides. Protected crops from insects allow for less exposure to farmers and surface water of chemical waste, while allowing controlling pests throughout the season. Furthermore, the time, effort and resources should also be smaller, and preserving the soil because it reduces the need to control pests. The crops that are produced by applying biotechnological methods are becoming significant components of the crops in the United States. For example, improved versions of traditional soybean, corn, canola, papaya and squash Italian with additional beneficial characteristics. In addition, an enzyme used in cheese and yeast is produced by biotechnology.

La biotecnología ofrece métodos de reproducción más seguros

En términos generales, la reproducción vegetal es segura y la biotecnología puede tornarla más segura aún. La biotecnología incorpora a las técnicas de reproducción tradicional la posibilidad de mudar genes determinados, en lugar de tener que mudar miles. Además facilita la identificación de los genes y proteínas que son toxinas.

En lugar de demorar entre 10 y 12 años para reproducir las plantas por los métodos tradicionales, combinando miles de genes para mejorar un cultivo, los modernos productores pueden seleccionar una característica genética específica de cualquier planta y mudarla al código genético de otra planta gracias a la biotecnología.

Biotechnology safer methods of reproduction In general,

the plant is safe and biotechnology can make it even safer. Biotechnology incorporates traditional breeding techniques to move certain genes, instead of having to move thousands. Also facilitates the identification of genes and proteins that are toxins. Rather than take between 10 and 12 years to reproduce the plant by traditional methods, combining thousands of genes to improve crops, modern producers can select a specific genetic characteristic of any plant mudarla and the genetic code of another plant through the biotechnology.

Beneficios y productos de la biotecnología alimentaria

Durante muchos siglos, los agricultores han recurrido a la más moderna tecnología para producir y mejorar los alimentos que poseen características benéficas específicas. La biotecnología ofrece a los agricultores un método más concreto para alcanzar tales metas. El uso de la biotecnología beneficia no sólo al agricultor, sino también al consumidor. Los productores obtienen mayores rendimientos de los cultivos y los consumidores disponen de más opciones durante todo el año.

Los beneficios de la biotecnología en la actualidad

Los actuales beneficios de la biotecnología incluyen:
Resistencia a las enfermedades
Reducción del uso de pesticidas Alimentos más nutritivos
Tolerancia a los herbicidas
Cultivos de crecimiento más rápido
Mejoras en el sabor y la calidad

Algunos de los productos que fueron mejorados a través de la biotecnología son:

Maíz, soja y algodón que ahora requieren menores aplicaciones de herbicidas/pesticidas
Soja con menor contenido de grasas saturadas y mayor contenido de ácido oleico, lo que ofrece una mejor estabilidad cuando se fríe
Papayas resistentes a los virus que logran que los cultivos sean más confiables y se obtengan mejores rendimientos
Pimientos mejorados para lograr un mejor sabor (más dulces) y que permanezcan más duros después de la cosecha
Papas y maíz resistentes a las enfermedades y que ofrecen mayores rendimientos.

The benefits of biotechnology in the present The current benefits of biotechnology include: Resistance to disease Reduced pesticide use More nutritious food Herbicide tolerance Fastest-growing crops Improvements in taste and quality Some of the products were improved through biotechnology are: Corn, soybeans and cotton that children now require applications of herbicides / pesticides Soybeans lower in saturated fat and higher content of oleic acid, which provides better stability when Fry Papaya resistant to the viruses that make the crop more reliable and better yields are obtained Peppers improved for a better taste (sweeter) and harder to remain after the harvest Potatoes and corn resistant to disease and offer higher yields.

Los beneficios de la biotecnología en el futuro cercano

El volumen de cultivos biotecnológicos en desarrollo continúa creciendo. La biotecnología se ha usado en un número de cultivos por varios años, se espera que en los próximos años haya más productos mejorados genéticamente en el mercado. Algunos de los beneficios que se pueden esperar en el futuro cercano incluyen:

Reducción de los niveles de toxinas naturales, como los alergenos, en las plantas
Aparición de métodos más simples y rápidos para detectar a los patógenos, toxinas y contaminantes (para reducir el riesgo de las enfermedades que se transmiten por los alimentos)
Prolongación de la frescura

Los siguientes son algunos de los productos que podrían llegar al mercado como consecuencia de estos beneficios en desarrollo:

Aceites, como por ejemplo, el de soja y canola, desarrollados de manera tal que contengan más estearatos, lo que hará que las margarinas y las grasas vegetales sean más saludables
Arvejas más dulces con mejores rendimientos
Melones más pequeños sin semilla que representen una porción
Bananas y piñas con cualidades de maduración demoradas
Maní con un mejor equilibrio proteico
Bananas resistentes a los hongos
Tomates con mayor contenido de antioxidantes (licopeno) que las variedades actuales
Frutas y vegetales que contengan mayores niveles de vitaminas C y E, para mejorar la protección que brindan contra el riesgo de contraer enfermedades crónicas como el cáncer y trastornos cardíacos
Cabezas de ajo con más alicina, sustancia que posiblemente ayude a reducir los niveles de colesterol
Arroz más rico en proteínas, que utiliza genes transferidos de las plantas de arvejas
Fresas que contengan mayores niveles de ácido elágico, un agente natural que combate el cáncer
Pimientos, fresas, frambuesas, bananas, batatas (patata dulce) y melones mejorados para tener mejor calidad y condiciones nutritivas
Fresas con mejores rendimientos y mayor duración, mejor sabor y textura.

The benefits of biotechnology in the present

The current benefits of biotechnology include:

Resistance to disease Reduced pesticide use More nutritious food Herbicide tolerance Fastest-growing crops Improvements in taste and quality Some of the products were improved through biotechnology are: Corn, soybeans and cotton that children now require applications of herbicides / pesticides Soybeans lower in saturated fat and higher content of oleic acid, which provides better stability when Fry Papaya resistant to the viruses that make the crop more reliable and better yields are obtained Peppers improved for a better taste (sweeter) and harder to remain after the harvest Potatoes and corn resistant to disease and offer higher yields.